ミソノUX10 ペティーナイフ No.731 12cm【洋包丁 洋庖丁 ペティナイフ 業務用】

9-0311-2001 8-0299-2001 AMS24731 001-0012403-001 ●全長(mm)：225 ●質量(g)：70 ●背厚(mm)：1.8 ●メーカー品番：731 ●スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノU×10シリーズ。 ●高級炭素鋼と同等の硬度(HRC59〜60)がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●検索ワード：【 洋包丁