中華鍋 山田工業所 鉄 打出片手中華鍋45ｃｍ（板厚1.6mm） 9-0424-0808

山田工業所 鉄 打出片手中華鍋45ｃｍ（板厚1.6mm）●サイズ：直径45ｃｍ●板厚：1.6mm●重さ：2,670ｇ●深さ：130ｍｍ●材質：鉄●メーカー：有限会社 山田工業所山田工業所 鉄 打出片手中華鍋45ｃｍ（板厚1.6mm）は、鉄の打出しにこだわった山田工業所のプロ用北京鍋。1枚の鉄板を、職人さんが丹念に機械のハンマーで打出して成型してます。約5000回も叩くとか。鉄は叩くことで素材の構造が密になり丈夫で使いやすくなります。打ち跡が微妙に残りますので、油のなじみも良くなります。軽く使えるように、板厚は1.6mmです。山田工業所製の中華鍋・北京鍋は、プロの世界ではシェアNo1ブランドです。なお、鉄鍋なので使い始めは空焼してください。板厚1.6mmのシリーズには8サイズありますが、このページの商品は直径45ｃｍです。