18-10 ロイヤル ソテーパン 20cm XTD-200

【商品名】　18-10 ロイヤル ソテーパン 20cm XTD-200 【商品説明】　・サイズ(約):径200×70mm (底の厚さ1.5mm)、満水容量:2.0L・対応熱源:ガス、IH (100V・200V)・本体重量(約):1.3kg・生産国:日本・素材・材質:クラデックス 【サイズ】　高さ : 12.20 cm　横幅 : 23.80 cm　奥行 : 41.80 cm　重量 : 1.55 kg　※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。"} 高さ : 12.20 cm
横幅 : 23.80 cm
奥行 : 41.80 cm
重量 : 1.55 kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 商品紹介 ロイヤルシリーズはクラデックスのボディ。優れた耐久性・熱伝導性・保温性を備えている爆発圧着がきめ手日本製鉄と旭化成の技術が生む三層鋼造の素材単一素材では、得ることのできない複合的な性質をクラデックスは持っている。耐久性や保温性に優れた304Lステンレスの性質と熱伝導に優れたカーボンスチールの長所を複合させた、特殊な素材さらにクラデックスは他の複合素材とは違う原理で製造されている。圧着ではなく爆着である爆着とは2種類の性質の違う金属を火薬の強大な爆発力で接着面をクサビのように入り組ませて接合した素材であるから、プロに必要な急加熱や急冷却といった酷使にも剥離の心配がない調理の2原則である熱伝導。保温性の両面を備えているのが特長どんな熱源でも効果的クラデックスは熱エネルギーを内部に貯めるはたらきがあるロイヤルシリーズはガス、シーズヒーターはもとより、IHクッキングヒーターにも適している。熱伝導と保温性を合わせもった複合効果が得られる。単一素材にはない、熱エネルギーを内部に貯めるはたらきは、再加熱や一定温度に保ち続ける調理に効果を発揮するので、熱源がガスでも電気でも経済的にしかもスピーディーに調理してくれるまた、表面すべてが耐食・耐久性に優れた304Lステンレスを使用しているから、調理後のアフターケアも手軽 より ●レストラン向け業務用商品